TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Varietal 100% Malbec

Viñedos: Antiguas plantas de los viñedos Nicasia y Angélica.
Viñedo Nicasia: lleva el nombre de la abuela de Nicolás Catena Zapata, ubicado en el Distrito La Consulta, Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina. Altitud: 1.095 msnm. Plantado en 1996.
Viñedo Angélica: Lleva el nombre de la madre de Nicolás Catena Zapata. Ubicación: Distrito de Lunlunta, Departamento de Maipú, Mendoza, Argentina. Altitud: 920 msnm.

Vinificación: 20% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa por 5 días en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500lts a 10°c. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 28 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.

Información Técnica: 

Alcohol: 13.90%
Acidez Total: 5,95 g/l de ácido tartárico
pH: 3.65
Director de Enología: Alejandro Vigil
Enólogo: Ernesto Bajda

No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antiguedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.

El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino realiza un homenaje contando la historia de dicho varietal. Malbec Argentino Catena Zapata, nació en el 2015 con la intención de realizar un homenaje a 4 grandes mujeres de la historia de la uva. Estos símbolos forman parte de la etiqueta del vino. Leonor de Aquitania, ferviente defensora de la uva, simbolizando el nacimiento del Malbec en Cahors, Francia (siglo XII); la segunda mujer, una inmigrante, simbolizando los colonos que viajaron de viejo mundo al nuevo mundo buscando oportunidades y mejor vida (siglos XVIII-XIX); la filoxera, devastadora de los viñedos en todo el mundo, representando la muerte de la uva en Europa y el renacimiento en América (siglo XIX), y finalmente Adriana Catena, representando el nacimiento, tierra y maternidad de la familia y la cepa (siglo XX). La etiqueta fue creada por Laura Catena y su hermana Adriana y diseñada por Stranger&Stranger.

 

Catena Zapata Malbec Argentino 2019 - Caja de Madera de 4 x 750 ml

$65.200 $52.160
Envío gratis
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Varietal 100% Malbec

Viñedos: Antiguas plantas de los viñedos Nicasia y Angélica.
Viñedo Nicasia: lleva el nombre de la abuela de Nicolás Catena Zapata, ubicado en el Distrito La Consulta, Departamento de San Carlos, Mendoza, Argentina. Altitud: 1.095 msnm. Plantado en 1996.
Viñedo Angélica: Lleva el nombre de la madre de Nicolás Catena Zapata. Ubicación: Distrito de Lunlunta, Departamento de Maipú, Mendoza, Argentina. Altitud: 920 msnm.

Vinificación: 20% de los racimos tienen una maceración en frío pre-fermentativa por 5 días en barricas de roble francés de 225 lts en forma vertical y roll fermentors de 500lts a 10°c. Los granos enteros, volcados manualmente en los barriles, fermentan durante 28 días en los mismos, alcanzando una perfecta integración de fruta/madera. Temperaturas bajas de fermentación para mayor extracción de componentes aromáticos. Tareas de remontaje manual para extracción suave y gentil de sabores y taninos. Levaduras indígenas. La fermentación alcohólica y maloláctica en barriles favorece la precipitación de lías y sedimentos. Finalizado el período de fermentación, el vino se añeja durante 18 meses en barricas de roble francés.

Información Técnica: 

Alcohol: 13.90%
Acidez Total: 5,95 g/l de ácido tartárico
pH: 3.65
Director de Enología: Alejandro Vigil
Enólogo: Ernesto Bajda

No importa cuál sea la cosecha, en realidad este vino posee más de 100 años de antiguedad. Representa el trayecto emprendido por una familia para producir un Malbec argentino que pudiese competir con los mejores vinos del mundo.

El cuento épico de la noble cepa Malbec es como ningún otro, y la etiqueta del Catena Zapata Malbec Argentino realiza un homenaje contando la historia de dicho varietal. Malbec Argentino Catena Zapata, nació en el 2015 con la intención de realizar un homenaje a 4 grandes mujeres de la historia de la uva. Estos símbolos forman parte de la etiqueta del vino. Leonor de Aquitania, ferviente defensora de la uva, simbolizando el nacimiento del Malbec en Cahors, Francia (siglo XII); la segunda mujer, una inmigrante, simbolizando los colonos que viajaron de viejo mundo al nuevo mundo buscando oportunidades y mejor vida (siglos XVIII-XIX); la filoxera, devastadora de los viñedos en todo el mundo, representando la muerte de la uva en Europa y el renacimiento en América (siglo XIX), y finalmente Adriana Catena, representando el nacimiento, tierra y maternidad de la familia y la cepa (siglo XX). La etiqueta fue creada por Laura Catena y su hermana Adriana y diseñada por Stranger&Stranger.