TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

DOMAINE NICO

Domaine Nico es el nuevo proyecto personal de Laura Catena.

Grand Mere y Grand Pere son dos parcelas del viñedo que está en Villa Bastias, en la zona baja de Tupungato a 1120 msnm.

Grand Pere es una parcela vecina a la del Grand Mére. Tiene 2 hectáreas y se plantó con el clon 115 de Pinot Noir Dijon.

El suelo superior es de unos 50 cms de franco arcilloso con una grava densa. El subsuelo es de piedras redondas aluviales cubiertas de calcáreo.

Se realizaron microvinificaciones con un 20% de racimos enteros y levaduras nativas en roll-fermentor de 600 lts y otras con 50% de racimo entero en vasijas de acero inoxidable.

La temperatura máxima de fermentación fue de 25° C, 7 a 14 días de maceración y fermentación maloláctica en barrica.

La crianza de 15 meses se realizó barriles franceses, 25% nuevos y 75% de segundo uso.

Grand Pére es complejo y elegante, de increíble frescura y equilibrio, alta intensidad de fruta roja, taninos más finos y acidez moderada.

Es de esos vinos que perduran por siempre en la memoria sensorial.

Tanto el Grand Mére como el Grand Pére tienen un tipo de elegancia y estilo clásico que encaja con los nombres, «abuela y abuelo».

Laura Catena tiene un gran respeto por lo que los abuelos hacen por los niños y con estos dos vinos quiso honrar el amor y la sabiduría de los abuelos.

Domaine Nico Gran Pere - Pinot Noir - Caja de 6x750 ml

$18.480 $16.632
Sin stock
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DOMAINE NICO

Domaine Nico es el nuevo proyecto personal de Laura Catena.

Grand Mere y Grand Pere son dos parcelas del viñedo que está en Villa Bastias, en la zona baja de Tupungato a 1120 msnm.

Grand Pere es una parcela vecina a la del Grand Mére. Tiene 2 hectáreas y se plantó con el clon 115 de Pinot Noir Dijon.

El suelo superior es de unos 50 cms de franco arcilloso con una grava densa. El subsuelo es de piedras redondas aluviales cubiertas de calcáreo.

Se realizaron microvinificaciones con un 20% de racimos enteros y levaduras nativas en roll-fermentor de 600 lts y otras con 50% de racimo entero en vasijas de acero inoxidable.

La temperatura máxima de fermentación fue de 25° C, 7 a 14 días de maceración y fermentación maloláctica en barrica.

La crianza de 15 meses se realizó barriles franceses, 25% nuevos y 75% de segundo uso.

Grand Pére es complejo y elegante, de increíble frescura y equilibrio, alta intensidad de fruta roja, taninos más finos y acidez moderada.

Es de esos vinos que perduran por siempre en la memoria sensorial.

Tanto el Grand Mére como el Grand Pére tienen un tipo de elegancia y estilo clásico que encaja con los nombres, «abuela y abuelo».

Laura Catena tiene un gran respeto por lo que los abuelos hacen por los niños y con estos dos vinos quiso honrar el amor y la sabiduría de los abuelos.