CORTE: Malbec 100%

UBICACION / ORIGEN: El viñedo lleva el nombre de la hija menor de Nicolás Catena, Adrianna, plantado en 1992, en Tupungato, distrito Gualtallary, Valle de Uco en la Provincia de Mendoza, Argentina. Altura: 1470 msnm

DESCRIPCIÓN DEL VINO

DV Catena Malbec Adrianna es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de cassis, frambuesa y violetas, características del Malbec del viñedo Adrianna, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente. Ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.

INFORMACIÓN TÉCNICA

• Varietal: 100% Malbec
• Alcohol: 14%
• Fermentación: Fermentación en barriles de roble francés. Levaduras seleccionadas, Temp. Máx. Ferm. 28°C, durante 17 días, con 29 días de maceración
• Añejamiento: 24 meses en 100% Roble francés (100% nuevo)
• Acidez Total: 5.5 gramos/litros
• pH: 3.75

Con un grupo de trabajo que comanda en Enología Alejandro Vigil junto a Ernesto Bajda, y como Director de Viñedos Luis Reginato junto a Belén Iácono a cargo del viñedo estrella, Adrianna. Todos Ingenieros Agrónomos. Un equipo que completan profesionales que permiten resaltar la calidad en cada uno de los productos que elaboran.