Encuentro Chardonnay - Caja de 6x750 ml
De Rutini Wines
Creativa coincidencia entre dos filosofías de vinificación: Bordeaux (predominio de la crianza en roble, sutileza) y Nuevo Mundo (mayor énfasis en el trazo frutal, consistencia), al que pertenece la Argentina. Estilo: nuevo perfil para cepas de gran tradición en nuestro país.
VARIEDAD: 100% Chardonnay de Gualtallary
CRIANZA: 9 meses, 30% del vino
ROBLE: 30% francés nuevo y 70% de 2do uso
FERM. MALOLÁCTICA: 100% del volumen
ALCOHOL: 13,1% , ACIDEZ: 5,92 g/1 , pH: 3,35
ENÓLOGO: Lic. Mariano Di Paola
Notas de Cata: Atractivo tono amarillo acerado, con matices verdes. Los vibrantes aromas (flores, pimienta blanca, fruta madura -mango-, frutos blancos) y su espíritu refrescante lo vuelven único. Hay acentos cítricos (pomelo rosado, limón) muy sutiles que acompañan su elegante desarrollo en boca. Un blanco de Chardonnay con estilo nuevo, fresco y fluido.
Temperatura de servicio: 9° -10° C
Potencial de guarda: 5 años
Maridaje: Aperitivo, ensaladas verdes, tartas de verdura, carnes y aves frías, salmón en hojaldre, empanadas de pollo, jamón cocido, pescados grillados, espárragos trigueros, risotto con vieiras, quesos frescos de vaca (Camembert, Brie).
