TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Millésime 2014 – Añadas Excepcionales

Corte: 100% Chardonnay

Viñedos en Valle de Uco – Gualtallary a 1400 msnm

Cosecha: Manual durante la madrugada del 12 de Febrero de 2014. Suelo limo pedregoso. Raleo 50%

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 7º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras especialmente seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses. De este modo adquiere mayor complejidad.

TOMA DE ESPUMA: Método Tradicional de fermentación en botella

Crianza: 80 meses sobre levaduras

Dosaje: El licor de expedición fue elaborado con Chardonnay de la misma propiedad de cosecha 2012. Este tuvo un paso por barrica de roble francés y permaneció durante 100 meses en contacto con las levaduras en botella y no tiene dosaje de azúcar.

Tipificación: Brut Nature

Azúcar residual 1,8 g/l

NOTAS DE CATA:   Millésime Blanc de Blancs 2014 es un espumoso de fino color dorado con destellos verdosos. En el aroma sobresalen notas a frutos secos como avellanas y almendras, también diferentes especias, entre ellas, canela, vainilla y menta. Se destacan sutiles notas a pan tostado y levaduras. Esta complejidad se logra con el largo contacto con las lías, que además aportan una suave sensación de cremosidad en el paladar. Es elegante, con muy buena estructura y persistencia en boca.

Maridaje:  La elegancia de este vino permite acompañar tanto a un aperitivo como a comidas en base a platos suaves “yodados” como langostas, ostras y quesos de pasta dura. Su gran complejidad también marida perfectamente con carnes blancas, rojas y salsas en base a crema

Espumante Cruzat Millesime - Blanc de Blancs - Extra Brut - Caja de 4x750 ml

$16.800 $14.280
Envío gratis
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Millésime 2014 – Añadas Excepcionales

Corte: 100% Chardonnay

Viñedos en Valle de Uco – Gualtallary a 1400 msnm

Cosecha: Manual durante la madrugada del 12 de Febrero de 2014. Suelo limo pedregoso. Raleo 50%

Elaboración: El mosto es extraído con prensa neumática en un único proceso de prensado. Luego es enfriado a 7º C durante 24 horas para provocar la sedimentación de las impurezas. El mosto claro es llevado a 12º C y sembrado con levaduras especialmente seleccionadas. El proceso de fermentación alcohólica se produce entre 14º y 16º C en tanques «vela» de acero inoxidable. El vino base es mantenido en contacto sobre las levaduras por 24 meses. De este modo adquiere mayor complejidad.

TOMA DE ESPUMA: Método Tradicional de fermentación en botella

Crianza: 80 meses sobre levaduras

Dosaje: El licor de expedición fue elaborado con Chardonnay de la misma propiedad de cosecha 2012. Este tuvo un paso por barrica de roble francés y permaneció durante 100 meses en contacto con las levaduras en botella y no tiene dosaje de azúcar.

Tipificación: Brut Nature

Azúcar residual 1,8 g/l

NOTAS DE CATA:   Millésime Blanc de Blancs 2014 es un espumoso de fino color dorado con destellos verdosos. En el aroma sobresalen notas a frutos secos como avellanas y almendras, también diferentes especias, entre ellas, canela, vainilla y menta. Se destacan sutiles notas a pan tostado y levaduras. Esta complejidad se logra con el largo contacto con las lías, que además aportan una suave sensación de cremosidad en el paladar. Es elegante, con muy buena estructura y persistencia en boca.

Maridaje:  La elegancia de este vino permite acompañar tanto a un aperitivo como a comidas en base a platos suaves “yodados” como langostas, ostras y quesos de pasta dura. Su gran complejidad también marida perfectamente con carnes blancas, rojas y salsas en base a crema