TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

VARIETAL: 100% Torrontés

ELABORACIÓN
Extracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 9.0% VOL
Acidez total: 6.20 G/L en tartárico
PH: 3.12
Azúcar residual: 65.0 G/L

Deseado Torrontés es un espumante de color amarillo pálido verdoso, de muy finas burbujas.

En nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores blancas, aromas terpénicos y cítricos.

En boca es dulce, frutado, de buena acidez y equilibrado volumen.

Espumante Deseado Dulce - Caja de 6x750 ml

$6.540 $5.450
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VARIETAL: 100% Torrontés

ELABORACIÓN
Extracción del mosto con prensa neumática, y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío. Traslado a fábrica de espumantes, colocación en autoclave (tanque resistente a altas presiones), siembra de levaduras seleccionadas. Mantenimiento de temperaturas entre 14 y 15°C durante 15 días. Primeramente, fermentación a válvulas abiertas y luego cerradas herméticamente para lograr una presión cercana a los 6 kg. Paralización de fermentación con frío (-3ºC), para dejar el azúcar natural del mosto en aproximadamente 65 gr/l y obtener un espumante natural de primera fermentación. Guarda sobre finas borras durante 2 meses. Fraccionado en llenadora isobarometrica y estiba de 3 meses en botella.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 9.0% VOL
Acidez total: 6.20 G/L en tartárico
PH: 3.12
Azúcar residual: 65.0 G/L

Deseado Torrontés es un espumante de color amarillo pálido verdoso, de muy finas burbujas.

En nariz es frutal, muy fino, con aromas a flores blancas, aromas terpénicos y cítricos.

En boca es dulce, frutado, de buena acidez y equilibrado volumen.