TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

VARIETAL: 100% Pinot Noir

ELABORACIÓN
Los granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobaro métrica.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 12,5% VOL
Acidez total: 6.47 G/L en tartárico
PH: 3.05
Azúcar residual: 2.90 G/L

Rosa de los Vientos presenta un llamativo color rosa pálido de tono salmón, muy finas e intensas burbujas.

En nariz se perciben elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras.

En boca es frutado, fresco, de buen volumen y con un largo final.

Espumante Rosa de los Vientos Pinot Noir Rosé - Caja de 6x750 ml

$8.100 $6.885
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VARIETAL: 100% Pinot Noir

ELABORACIÓN
Los granos de cepa 100% Pinot Noir son colocados en tanques de acero inoxidable que poseen una chaqueta de enfriamiento. Agregado de enzimas y maceración durante 24 horas a bajas temperaturas. Extracción del mosto flor de color rosa y fermentación a no más de 14ºC para obtener un vino base de 11,5º de alcohol. ELABORACIÓN DEL ESPUMANTE Agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base y fermentación en autoclaves a baja temperatura. La presión obtenida es mayor a 5 bares. Mantenimiento sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares. Agregado de licor de expedición, estabilización por frío, filtración y envasado con llenadora isobaro métrica.

DATOS TÉCNICOS
Alcohol: 12,5% VOL
Acidez total: 6.47 G/L en tartárico
PH: 3.05
Azúcar residual: 2.90 G/L

Rosa de los Vientos presenta un llamativo color rosa pálido de tono salmón, muy finas e intensas burbujas.

En nariz se perciben elegantes notas frutales y delicados aromas de levaduras.

En boca es frutado, fresco, de buen volumen y con un largo final.