El corazón líquido de nuestra finca es enmarcado por históricos muros, recuerdo vivo de las esclusas que administraban el agua en toda la zona de Vistalba y Las Compuertas.Legado que nos inspira respetar los esfuerzos del pasado. Historia y naturaleza, conviven en nuestra tierra, para honrar los frutos que luego son estos vinos equilibrados, expresivos en aromas y sabores. El roble francés aporta sutileza y elegancia para compartir grandes momentos.

Viñedos: Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.

Altitud: 1070 msnm

Irrigación: Por goteo

Selección del corte:: 87% Malbec, 13% Cabernet Sauvignon

Crianza: 12 a 16 meses en barricas de roble francés (20% de primer uso y 80% de segundo uso)

Vinificación: Se realiza una exigente selección de granos. Se produce una maceración en frio durante 4 días, luego experimenta una fermentación alcohólica a 26°C, donde se realizan trabajos de delestage,remontajes abiertos y pillage, evaluando el momento de forma sensorial, finalmente realiza una maceración post fermentativa donde se mantiene la temperatura a 28°C con la finalidad de demostrar su potencial sensorial.

Notas de cata: Presenta un color rojo intenso con tonos violetas y reflejos negros, posee un aroma complejo que nos recuerda a frutos rojos, moras y chocolate. En boca es intenso y frutado. El excelente equilibrio del roble y las características propias del corte nos presentan un vino potente, frutado y elegante.

Enólogo Asesor: MARCELO PELLERITTI