Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon - Caja de 6x750 ml
KAIKEN ULTRA
Composición varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Viñedos: Vistalba, Luján de Cuyo, a 1050 msnm
Vinificación: Cosecha manual durante los meses de marzo y abril. Selección manual de las uvas al ingresar a la bodega. Maceración prefermentativa durante 7 días a 10°C (50°F) en el tanque. Fermentación durante 7 días a 26°C (79°F) en piletas de concreto con levaduras seleccionadas y naturales. Maceración posfermentativa durante 20 días. Fermentación maloláctica natural en piletas de concreto. Maduración en barricas francesas (1/3 nueva,1/3 segundo uso y 1/3 tercer uso) durante 12 meses y posterior estiba en botella durante 6 meses previo a su lanzamiento.
Notas de cata:
Vista: brillante color rojo rubí
Nariz: Notas especiadas como clavo de olor, y frutadas como ciruela
Boca: Taninos suaves pero persistentes
Temperatura de servicio: entre 15°C y 16°C, se sugiere decantar 30 minutos antes de consumir
Potencial de guarda: 10 años
