Lagarde Guarda Cabernet Franc - Caja de 6x750 ml
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GUARDA Colección de Viñedos es una línea de vinos de alta gama elaborados en pequeñas cantidades, resultado de largos periodos de investigación y reconocimiento de los mejores terruños dentro de nuestras fincas.
Cada ejemplar es el fiel reflejo de un viñedo especial ubicado en una microzona de la región de Cuyo seleccionada por sus características de calidad.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Franc
VIÑEDOS: Luján de Cuyo – Mendoza. Plantados en Plantados en 1993 - Altitud 950 msnm.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO: Espaldero alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimiento promedio: 80 qq/ha.
FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30°-31°C. El fin de la maceración se determina por degustación. La fermentación maloláctica se produce espontáneamente.
AÑEJAMIENTO: 100% del vino pasó 12 meses en barricas de roble francés.
ALCOHOL 13.9%
ACIDEZ TOTAL 5.3 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.9
NOTAS DE CATA:
COLOR: rojo rubí con tonalidades violáceas.
AROMA: intenso a confituras de frutos rojos, dejos de eucalipto, cedro y algunas especias.
SABOR: en boca la entrada es dulce, con taninos maduros y excelente untuosidad. Tiene un final largo y persistente.
MARIDAJE SUGERIDO: Ideal para acompañar carnes asadas, como pato y cordero, y quesos bien curados.
POTENCIAL DE GUARDA EN BOTELLA: Más de 10 años.
