Lagarde Primeras Viñas Cabernet Sauvignon Perdriel - Caja de 6x750 ml
$36.000
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Creamos una línea de vinos únicos y elegantes, en donde cada uno es fruto del trabajo en un viñedo especial, por su edad y su manejo.
Su crianza dura entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés, con al menos 12 meses de estiba en un ambiente controlado, dando como resultado un gran potencial de guarda.
COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Cabernet Sauvignon
VIÑEDOS: Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO: Espaldero Alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimiento: 60 qq/ha.
FERMENTACIÓN: En tanques de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30°-31° C. El fin de la maceración se determina por degustación.
AÑEJAMIENTO: Entre 16 y 18 meses en barricas de roble francés de primer uso y 12 meses en botella.
ALCOHOL 13.8%
ACIDEZ TOTAL 5.0 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 2.6
NOTAS DE CATA:
COLOR: Rubí oscuro.
AROMA: Aroma a frutos rojos, mermeladas y especias, como la pimienta negra y el regaliz. Complejo con madera equilibrada.
SABOR: En boca, tiene estructura firme y gran volumen. Es vibrante y levemente rústico, con la acidez justa para transmitir frescura.
MARIDAJE SUGERIDO: Ideal para acompañar carnes rojas y tablas de quesos con parmesano, camembert o brie.
POTENCIAL DE GUARDA EN BOTELLA: Más de 15 años.
