Lagarde Proyecto Hermanas - White Blend - Caja de 6x750 ml
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COMPOSICIÓN VARIETAL: 65% Sauvignon Blanc y 35% Chardonnay.
VIÑEDOS: Valle de Uco - Mendoza.
ESTRUCTURA DEL VIÑEDO/RENDIMIENTO: Espaldero alto. Riego por goteo. Poda cordón con pitones. Rendimientos promedio: 100 qq/ha.
FERMENTACIÓN: El Sauvignon Blanc fermentó en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y a baja temperatura. La crianza también tuvo lugar en acero inoxidable y en contacto con sus borras. El Chardonnay fermentó en barricas de roble francés, nuevas y usadas, de 500 litros con levaduras seleccionadas y a baja temperatura. Tuvo un año de crianza en esas mismas barricas y en contacto con sus borras.
AÑEJAMIENTO: El Chardonnay estuvo un año en barricas de roble francés nuevo y usado.
ALCOHOL 13.1%
ACIDEZ TOTAL 6.7 g/l
AZÚCAR RESIDUAL 1.5
NOTAS DE CATA:
COLOR: Amarillo pálido con reflejos verdosos.
AROMA: Cítricos, florales y a frutas tropicales maduras.
SABOR: La entrada en boca es suave, tiene buena untuosidad y un final vibrante y fresco.
MARIDAJE SUGERIDO: Es un muy buen acompañante de pescados, frutos de mar y carnes ahumadas. También va bien con ensaladas frescas y picadas con fiambres de carnes de caza y quesos maduros.
POTENCIAL DE GUARDA EN BOTELLA: Más de 5 años.
