Petite Fleur Blend - Caja de 6x750 ml
Blend: 52% Malbec, 33% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon y 1% Syrah
Viñedos: ubicados en el Valle de Uco, Mendoza, a 1100 msnm. El suelo es franco limoso de origen aluvional con gravas en subsuelo y sedimentos calcáreos.
La cosecha se realiza de forma manual en pequeñas cajas plásticas de 12kg.
Vinificación: se realiza una maceración en frío a 7°C durante 5 dias. Luego se procede a realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada en tanques de acero inoxiddable. La ferrmentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés.
Crianza: 70% del vino posee 12 meses en barricas de roble francés de 2° y 3° uso de 225 litros. Posteriormente reposa en botella durante 6 meses.
Temperatura de servicio recomendada entre 15° y 16°C
Notas de cata: de color rojo violáceo profundo e intenso. Su nariz es compleja, remite a notas de frutos rojos y negros, a su vez presenta aromas de pimientos. En boca presenta taninos redondos y equilibrados. Es un vino elegante y persistente.
Maridaje sugerido: se recomienda para acompañar quesos de pasta dura, guisados y carnes rojas.
Enólogo: Marcelo Pelleriti
