La marca Saint Felicien se remonta a más de 40 años, cuando lanzamos nuestro primer Cabernet Sauvignon para el mercado argentino. Fue el primer vino 100% varietal elaborado en Argentina, tendencia que pronto seguirán otras bodegas del país. Actualmente, Saint Felicien se elabora con el mismo estilo que antes se reservaba para los vinos de exportación. El gran éxito alcanzado en mercados exigentes como Inglaterra, Estados Unidos, Canadá, Alemania y Holanda nos inspiró a lanzar este estilo de vino internacional en Argentina.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Varietal: 100% Bonarda

Cosecha: Manual

Vinificación: 24 días de maceración pelicular en frío, a 5-8 ºC. 18 días de fermentación en tanques de acero inoxidable. Máx. Temp. Ferm: 28ºC 18 días de maceración.

Alcohol: 13,10 %

Añejamiento: 12 meses en barricas de 225L, 50% roble francés y 50% roble americano, de Segundo y tercer uso para preservar el caracter varietal decla uva.

VIÑEDOS: 

Finca “La Vendimia”: El Mirador, Mendoza, altura 710 msnm. Edad del viñedo: 40 años. Tipo de suelo: Aluvional y eólico. Franco-limoso. Fecha de cosecha: 5 de abril.

Finca “Los Paraísos”: El Mirador, Mendoza, altura 680 msnm. Edad del Viñedo: 38 años. Tipo de suelo: Aluvional y eólico. Franco. Fecha de cosecha: 28 de marzo.

Enólogo Jefe: Alejandro Vigil

Frutos provenientes de los históricos viñedos “La Vendimia y “Los Paraísos”, terroirs óptimos para el desarrollo de esta uva por el alto nivel de insolación y amplitud térmica del lugar.

De color rojo rubí intenso, con destellos violáceos y negros, propio de la variedad, es de aroma intenso dominado por notas de frutos rojos y dejos florales y ahumados.

De estupenda presencia en boca, con una entrada sutil y dulzona.

De buena acidez, presenta taninos maduros y suaves que se amalgaman muy bien con la fruta.

Elegante y memorable, no es demasiado potente ni demasiado ligero. Fácil de beber.