La marca Saint Felicien se remonta a más de 40 años, cuando lanzamos nuestro primer Cabernet Sauvignon para el mercado argentino. Fue el primer vino 100% varietal elaborado en Argentina, tendencia que pronto seguirán otras bodegas del país. Actualmente, Saint Felicien se elabora con el mismo estilo que antes se reservaba para los vinos de exportación. El gran éxito alcanzado en mercados exigentes como Inglaterra, Estados Unidos, Canadá, Alemania y Holanda nos inspiró a lanzar este estilo de vino internacional en Argentina.

Varietal: 70% Chardonnay y 30% Pinot Noir

Fermentación: Levaduras seleccionadas, Máx. Temp. Ferm. 15º C durante 40 días. Sin fermentación maloláctica.

Second Fermentation: Champenoise o Tradicional.

Tiempo sobre Lías: 14 meses

Alcohol: 12,9% ,  Acidez total: 5,7 gramos / litro,  pH: 3,05

Enólogo Jefe: Alejandro Vigil

El vino base de este espumante natural se elaboró con uvas Chardonnay y Pinot Noir provenientes de nuestros viñedos de Tupungato. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir son clones seleccionados típicos para la elaboración de espumantes naturales.

El Chardonnay es muy intenso aromáticamente, elegante y de gran longitud; otorga al vino base la expresión aromática.

El Pinot Noir, de racimos pequeños y gran equilibrio ácido, aporta al corte estructura y complejidad.

De color amarillo pálido con reflejos acerados, su aroma remite a flores blancas y frutos cítricos.

En boca se perciben también agradables notas de pan fresco y levadura, con una acidez vivaz y refrescante.