TENEMOS UNA AMPLIA VARIEDAD DE ETIQUETAS PARA TODOS LOS GUSTOS

Viñedo plantado en 1912, en Luján de Cuyo, se extiende en un terreno elevado 10 metros sobre la vera norte del río Mendoza, a 983 metros de altitud.

El suelo es de textura franca con algunos horizontes franco-arenosos. A partir de los 90 cm de profundidad y dependiendo del proceso de formación aluvial, se observan cantos rodados de diámetros variables 0.9 a 3m.

De las 20 hectáreas plantadas con sistema de conducción Guyot doble, sólo 4 están destinadas a la elaboración de Trivento Eolo Malbec. Para irrigarlas se utiliza el ancestral método de acequias y surcos con agua proveniente del río Mendoza. La madurez de las plantas conlleva un reducido rendimiento por hectárea.

CLIMA

El clima de Mendoza se caracteriza por ser árido, las precipitaciones son escasas, con una pluviometría promedio anual de 200mm. Las temperaturas presentan una importante oscilación diaria lo que favorece al desarrollo de la madurez de la uva en especial sus compuestos fenólicos.

VINIFICACION:

Selección manual de racimos, descobajado y luego selección manual de granos. Molienda suave con rodillos. 8 días de maceración en frío previa a la fermentación a 10ºC. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable troncocónicos durante 15 a 17 días, a temperatura controlada de 24-27ºC, con 3 remontajes abiertos diarios.

Uso de levaduras seleccionadas: Saccharomyces Cerevisiae (Bayanus) Maceración post-fermentativa durante 5 días. Trasiego directo a barricas. Fermentación maloláctica 100% natural.

CRIANZA:

15  meses en barricas de roble francés de tostado medio, 60% nuevo y  40% de prime uso.

Guarda en botella antes de ser liberado: 12 meses

Potencial de guarda: 15 años

NOTAS DE CATA:

Apariencia: rojo intenso con tintes violetas y reflejos negros.

Aromas: frutos maduros como cerezas e higos, su paso por barricas aporta notas de chocolate amargo y tabaco perfectamente balanceadas.

Paladar: entrada dulce, con taninos equilibrados, entrega un paso complejo y sedoso. Vino de gran cuerpo y final persistente.

 

Suelo, agua, clima y vientos configuran el entramado de la identidad del vino ícono de Trivento.

Eolo, la sabiduría del tiempo.

 

Trivento Eolo Malbec - Caja 6x750 ml

$34.453 $27.562
Envío gratis
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Viñedo plantado en 1912, en Luján de Cuyo, se extiende en un terreno elevado 10 metros sobre la vera norte del río Mendoza, a 983 metros de altitud.

El suelo es de textura franca con algunos horizontes franco-arenosos. A partir de los 90 cm de profundidad y dependiendo del proceso de formación aluvial, se observan cantos rodados de diámetros variables 0.9 a 3m.

De las 20 hectáreas plantadas con sistema de conducción Guyot doble, sólo 4 están destinadas a la elaboración de Trivento Eolo Malbec. Para irrigarlas se utiliza el ancestral método de acequias y surcos con agua proveniente del río Mendoza. La madurez de las plantas conlleva un reducido rendimiento por hectárea.

CLIMA

El clima de Mendoza se caracteriza por ser árido, las precipitaciones son escasas, con una pluviometría promedio anual de 200mm. Las temperaturas presentan una importante oscilación diaria lo que favorece al desarrollo de la madurez de la uva en especial sus compuestos fenólicos.

VINIFICACION:

Selección manual de racimos, descobajado y luego selección manual de granos. Molienda suave con rodillos. 8 días de maceración en frío previa a la fermentación a 10ºC. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable troncocónicos durante 15 a 17 días, a temperatura controlada de 24-27ºC, con 3 remontajes abiertos diarios.

Uso de levaduras seleccionadas: Saccharomyces Cerevisiae (Bayanus) Maceración post-fermentativa durante 5 días. Trasiego directo a barricas. Fermentación maloláctica 100% natural.

CRIANZA:

15  meses en barricas de roble francés de tostado medio, 60% nuevo y  40% de prime uso.

Guarda en botella antes de ser liberado: 12 meses

Potencial de guarda: 15 años

NOTAS DE CATA:

Apariencia: rojo intenso con tintes violetas y reflejos negros.

Aromas: frutos maduros como cerezas e higos, su paso por barricas aporta notas de chocolate amargo y tabaco perfectamente balanceadas.

Paladar: entrada dulce, con taninos equilibrados, entrega un paso complejo y sedoso. Vino de gran cuerpo y final persistente.

 

Suelo, agua, clima y vientos configuran el entramado de la identidad del vino ícono de Trivento.

Eolo, la sabiduría del tiempo.